ヲタクと和食 【お寿司の子】
いらっしゃいませ！
ヲタ飯屋です！
コロナ禍が落ち着きをみせてきた昨今。
海外からの旅行者も増えて飲食店も活気が戻って来ました。
そんな彼らが求める日本食の代表が
「寿司」
です！
海外...
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ヲタクと和食 オーバーロール
いらっしゃいませ！
ヲタ飯屋です！！
オーバーロード４期見る為に１期から見直していたら８月が始まっていてびっくりしました。
突然ですが、普段の食卓にもう一品！
そんな時に大活躍するのは卵だけで作れる卵巻き...
ヲタクと和食 まっ黒・ジャック
いらっしゃいませ！
ヲタ飯屋です！！
夏真っ盛り。
暑い日にはガッツリお肉を食べて元気を出すのもいいのですが、わさびを効かせたお刺身と一緒に飲む冷酒なんてのも風流でいいですよね！
お刺身と言えば和食の代表...
ヲタクと和食 戦国ＢＡ茶ＲＡ
いらっしゃいませ！
ヲタ飯屋です！！
日本のコース料理には
会席料理と懐石料理があります。
両方ともかいせき料理と読む、和食のお店に入った僕がかなり初期に学んだ事です。
違いは何かと言いますと、
・会席...
ヲタクと和食 会席と懐石の解析
いらっしゃいませ！
ヲタ飯屋です！！
美味しいご飯をお店に行った時、初めてのお店では
「沢山メニューがあって何食べようか迷う」
「何食べたらいいかわからない」
という状況はありませんか？
そう...
ヲタクと和食 まごごろを、出汁に
いらっしゃいませ！
ヲタ飯屋です！！
料理の基本は必要な栄養素をより効果的にとる為に、味付けや調理によって栄養素の補強、補充、食べやすくしたり味覚を刺激して娯楽のしての一面も兼ねるというものなんです。
今回はそれの根本と...
ヲタクと和食 プロノ・トリガー
いらっしゃいませ！
ヲタ飯屋です!
和洋折衷、世界中で食べられる卵！
僕が子供の頃は「卵は１日１個」と言われていました。
経済の発展や科学の進歩によってこの情報が間違いであるというのは有名な話。
昔ネタだと思...
ヲタクと和食 Re:ゼロから一品まかない生活
いらっしゃいませ！
ヲタ飯屋です！！
巣ごもり生活でおうちご飯に慣れてきた方が多い昨今。
良くお客様から聞く悩みの１つに、
魚で料理したいんだけど生ゴミの処理がめんどくさい！
そう聞く事が多いです。
そ...