突然ですが！！
あなたはどこで食材を買いますか？
デパート…スーパー…コンビニ等など…
様々な場所、時間で手に入れる事が出来る現代。
料理人の目線からしても２４時間のスーパーも仕事終わりに買い出しが出来るので重宝してます。
ただ料理を生業としている僕は、贅沢にも質にこだわってしまう職業病があり、本当の意味での満足感が得られていないのが悩みの種なんです。
お店では日々お魚屋さん、お肉屋さん、八百屋さん等の業者さんから購入しています。
なのでスーパー等で買う価格と仕入れ価格の差を日常的に目の当たりにしています。
これは飲食店で働く人間の特典なんだと理解はしていますが、やはり高価で質も違うと思います。
農家さん→卸売市場→業者さん→スーパー等のお店→あなた。
これがあなたが食材を手に入れるまでの流れ。
この矢印には商売、つまりお金の動きがあり、間に何かが入るとその分高価になるのが世の仕組みです。
ここには買付の手数料、切り身にしたりパック詰めしたり、変色しないように着色する等の加工の手数料が含まれるのです。
もし、この間が無くなれば…
農家さんや漁師さんから直接家に届くのなら、より上質で安価で写真でどんな人が作ったかがわかる安心も買えるなら…
あなたが求めるのはどちらですか？
こちらの食べチョクさん
農家さんや漁師さんから直接家に届くオンラインショップです。
みなさん顔出しされてます！
顔出しされている生産者さんを推奨しているのは、万が一の不満も抱かせないという自信の現れなのです。
僕達料理人も顔出ししている農家さんの野菜の方が信頼出来ます。覚悟が感じられるのです。
僕個人の勝手な思いなんですけど、この文を読んで下さっているあなたには安全で美味しいご飯を食べて欲しいんです。
アニメとかで例えることしか出来ないこんな僕のブログには、外食した時や家で美味しいご飯を食べる時にお店側目線でちょっと言い辛い様なお得な知識や雑学、調理のコツを書いています。
こんなブログを見てくれた人にご飯でハズして欲しくないんです！！
だからあえて言います。
これはオススメです！
値段だけでも見てみて下さい！お店の仕入れ価格よりも安く買えるので、スタッフでびっくりしたくらいです（笑）
↓これは記事の内の１つなのですが、食材を使い倒してゴミを極力出さないやり方が書かれています！是非これも合わせて見て欲しいです！
またこちらに情報を足していきます！
ヲタ飯あれ！！！
