ヲタク料理人の雑学 酸っぱいファミリー
いらっしゃいませ！
ヲタ飯屋です！！
健康ブームでテレビ、ネットで低カロリーだったり炭水化物をカットして体に気を使った「食事」が注目されているのと同時に、「酢」を日常に取り入れる為に飲みやすいリンゴ酢、黒酢等を使った...
ヲタク料理人の雑学
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ヲタク料理人の雑学 チキンチキンバンバン
いらっしゃいませ！
ヲタ飯屋です！！
低カロリー、高タンパク、安価、手に入りやすさ、美味しさ、料理のバリエーションの豊富さ…全ての魅力を兼ね備えた究極の食材、鶏肉！英語でチキンですね！
今回は鶏肉についてお話させて頂きま...
ヲタク料理人の雑学 中二病でも料理したい
いらっしゃいませ！
ヲタ飯屋です！！
汝に問う。
宵の贄…終末の地にて集いし数多の因子。
主は神槍を守護せし不死鳥、或いは聖海の使徒、焔を抱く漆黒の獣皇…
其は選択する、繰り返す輪廻の果てに…
...
ヲタクと和食 会席と懐石の解析
いらっしゃいませ！
ヲタ飯屋です！！
美味しいご飯をお店に行った時、初めてのお店では
「沢山メニューがあって何食べようか迷う」
「何食べたらいいかわからない」
という状況はありませんか？
そう...
ヲタク料理人の雑学 もしかしたら君の知らない物語
いらっしゃいませ！
ヲタ飯屋です！！
デネブ…アルタイル…ベガ…
夏の大三角と言われる夏の晴れた日に輝く３つの星を結びつけて出来る、夜空というキャンパスに描かれた奇跡の芸術作品。
今日は七夕という事で、そ...
ヲタクと和食 まごごろを、出汁に
いらっしゃいませ！
ヲタ飯屋です！！
料理の基本は必要な栄養素をより効果的にとる為に、味付けや調理によって栄養素の補強、補充、食べやすくしたり味覚を刺激して娯楽のしての一面も兼ねるというものなんです。
今回はそれの根本と...
ヲタクと和食 プロノ・トリガー
いらっしゃいませ！
ヲタ飯屋です!
和洋折衷、世界中で食べられる卵！
僕が子供の頃は「卵は１日１個」と言われていました。
経済の発展や科学の進歩によってこの情報が間違いであるというのは有名な話。
昔ネタだと思...
ヲタク料理人の雑学 瞬間、旨味、重ねて
いらっしゃいませ！
ヲタ飯屋です！！
パスタには数多のソースがあるのですが、特にイメージしやすいのがミートソースだと思います。
ゴロっとした形が残った煮崩したお肉たっぷりのソースにたっぷりチーズをかけて食べる罪...
ヲタクと和食 Re:ゼロから一品まかない生活
いらっしゃいませ！
ヲタ飯屋です！！
巣ごもり生活でおうちご飯に慣れてきた方が多い昨今。
良くお客様から聞く悩みの１つに、
魚で料理したいんだけど生ゴミの処理がめんどくさい！
そう聞く事が多いです。
そ...
ヲタク料理人の雑学 味覚の錬金術師
料理のコツを鋼の錬金術師で例えたら